不論是星巴克還是海底撈，在全球食品行業快速發展的今天，供應鏈的優化和管理已成為企業競爭力的關鍵。整個食飲行業里的供應鏈企業都在集中力量打造“復制成功”的能力，SIAL 西雅國際餐飲供應鏈展正是在這樣的背景下應運而生。

5月28日-30日，2024 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（上海）將在上海新國際博覽中心拉開帷幕，其中，SIAL 西雅國際餐飲供應鏈展標志著食飲行業供應鏈管理的一次重大創新。

此次展會將圍繞14大主題，覆蓋進口食品、休閑食品、大健康食品、乳制品、高端飲品及新茶飲、糧油調味品、方便食品、生鮮和冷凍肉、水產品、預制菜、冷凍食材、酒精類飲品、區域名優食品、加工包裝配送等，匯聚從原材料供應商、加工企業到物流配送等各個環節的專業參展商，全面覆蓋了食品飲料行業的供應鏈。

在中國，肉類產品的消費量位居世界首位，這使得肉類供應鏈在2024 SIAL西雅展（上海）的全品類餐飲供應鏈中占據了核心地位。展會將特別關注肉類產業，從原料采購到最終產品分銷的每一個環節，為專業觀眾展示肉類供應鏈的最新發展和創新實踐。

供應鏈的力量：從世界到中國餐桌

美國、阿根廷、巴西、烏拉圭的牛肉，澳大利亞的羊肉、厄瓜多爾大蝦……越來越多進口食品正進入中國市場，擺上家庭餐桌。

SIAL西雅展（上海）作為亞洲頗具規模和影響力的食品飲料行業展會，為肉類企業提供了一個向世界展示自身產品和能力的國際平臺。在2024年SIAL 西雅展（上海），E4-E7場館專門設立為肉類展區，聚集了來自全球各地的優質肉類展商，美國、巴西、阿根廷、烏拉圭、澳大利亞等國家的肉類產品將在這里獲得集中展示。

美國，作為世界上最大的谷飼牛肉生產國和出口國，其展商帶來的優質谷飼牛肉和豬肉產品深受中國市場歡迎。往年美國展商帶來的肉品部位不僅包括高級別的各種牛排和美國和牛，還包含多種應用的美國谷飼牛肉二級部位肉以及美國谷飼豬肋排、梅花肉等。

烏拉圭在2023年作為“榮譽主賓國”參與了SIAL西雅展（上海），利用這個國際舞臺成功地展示了本國的肉類產品，并借此機會拓展了貿易聯系。烏拉圭駐華大使費爾南多·盧格里斯大使表示，“SIAL對于整個烏拉圭國家食品品牌及產品的推廣有著至關重要的作用。”

作為中國牛肉和羊肉的主要供應國之一，烏拉圭出口到中國的牛肉占其總出口量的60%。其肉類產品以其高品質和安全性著稱，其獨一無二的強制性追溯體系和對抗生素及激素的嚴格禁止，確保了肉制品的天然和健康。

隨著進口肉類產品在中國市場上走得更深，此次參展的還有不少國內肉類加工行業的佼佼者，包括大莊園、光明食品國際貿易（上海）有限公司等企業。在資源方面，大莊園不僅在內蒙古錫林浩特市、黑龍江肇東市都有專門的國產羊和牛的生產基地，其還通過與新西蘭阿蘭茨集團、巴西 JBS 集團等世界知名牛羊肉出口企業合作，在供應商環節嚴格把關，保障高品質肉源的長期穩定供應。

隨著全球肉類消費市場的不斷擴大和消費者對高品質肉類產品需求的日益增長，SIAL西雅展（上海）已成為全球肉類產業展示創新、品質保障、探索市場和促進商貿合作的重要平臺。

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（說明：以上來源于2024 SIAL 西雅展（上海）展商名錄，隨機摘取）

全球肉類買家和品牌商的商貿對接盛會

2024 SIAL西雅展（上海）不僅為肉類企業提供了一個向世界展示自身產品和能力的國際平臺，也為全球專業買家提供了解中國市場和建立商業聯系的機會。

在2023 SIAL 西雅展（上海），800 家頭部企業作為特邀買家參加商貿配對，整體達成 15,000+線上線下商務配對及 5,500+展會現場商務配對。其中，僅巴西的豬肉及禽肉貿易高達 4840 萬美元，預計帶來價值約 2.6 億美元出口收入。

來源：圖蟲

今年2024 SIAL 西雅展（上海）也吸引了來自世界各地的肉類產品專業買家，他們來自肉類產業的各個領域，包括大型連鎖超市、餐飲集團、食品分銷商，以及眾多的獨立餐廳、酒店和在線零售商。

作為SIAL 世界三大食品展之一，2024 SIAL 西雅展（上海）一直吸引著全球的目光，此次不少國際貿易公司包括帝玖供應鏈、卜蜂進出口貿易等公司希望通過展會拓展業務，探索新的市場機會。

批發商和分銷商作為肉類產品流通的核心，對產品的性價比、品質和供應鏈的穩定性有著嚴格的標準。他們期望通過參與展會，與供應商建立起長期且穩定的合作。今年的專業買家包括業內知名的上海二商大紅門肉類食品有限公司、北京二商穆香源清真肉類食品有限公司和華潤五豐肉類食品（深圳）有限公司等。

電商平臺和餐飲業的專業買家也對食材的質量和供應穩定性提出了高標準。天貓、京東、蘇寧易購、美團買菜、抖音電商、辛選集團等電商直播巨頭，以及海底撈、很久以前羊肉串、廖記食品、卜食記餐飲（酒拾烤肉）等餐飲品牌，都將在展會上尋求與優質肉類供應商的長期合作。

與此同時，零售商們也希望通過SIAL 西雅展（上海）洞察市場最新動態，尋找能夠吸引消費者的創新肉類產品，沃爾瑪、物美、Fudi、錢大媽等知名零售品牌均參與了此次展會。

來源：圖蟲

2024年SIAL 西雅展（上海）不僅匯集了全球知名肉類產業的展商和買家，還緊跟行業最新動態：同期舉辦的SIAL世界食品產業峰會就有專門大會——國際肉類大會和食品供應鏈大會，以及全新打造的牛排賽事——“SIAL臻牛獎”，進一步推動肉類產品的創新與交流。此次峰會還邀請了嘉吉、羅森等行業巨頭和新西蘭、西班牙、巴西、荷蘭等國的肉類協會專家，分享市場趨勢和商機，為參與者提供豐富的學習和交流體驗。

隨著全球對肉類產品的需求日益增長，SIAL西雅展（上海）一直在推動肉類行業的創新和進步。

目前上海展即將售罄，身為展商的您如果錯過了上海的展會，別擔心，還有機會！

2024年9月2日到4日，SIAL西雅展（深圳）將在深圳會展中心（福田）舉行，它將延續SIAL西雅展（上海）高規格和高質量，同時將聚焦大灣區和東南亞食飲市場的開拓。更多詳情，請關注SIAL 西雅展官網。