SIAL 國際食品展2000年由法國高美艾博展覽集團年引入中國，創立SIAL China，中文名稱“中國國際食品和飲料展覽會”，英文為“SIAL China”。于2000年4月11日成立，活動每年兩屆，分別于每年5月在上海浦東舉辦，每年10月在深圳舉辦。

SIAL 國際食品展，是北京愛博西雅展覽有限公司（法國高美艾博展覽集團的在華子公司）于2009年1月起以“中食展”作為“中國國際食品和飲料展覽會”簡稱在中國進行推廣。將“中食展”嵌入“SIAL China”的展會標識中，進一步明確了簡稱與展會的結合。

為彰顯展會的國際化與貿易平臺，主辦方決定以“SIAL”品牌為標識，在中國打造全新的系列國際食品展，于2022.5.18-20在上海新國際展覽中心舉辦“SIAL國際食品展（上海）”

法國高美艾博是往屆中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或SIAL China）的主辦方，創始方和責任主體。北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。

2000年以來，吸引了全球70多個國家和地區的4萬家參展企業。覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多領域。

 展會日期：

上海：2022.5.18-20

深圳：2022.10.27-29

展品范圍：

21大品類：食品半成品；配料及原輔料；乳制品及蛋類；新鮮肉類；新鮮禽肉；新鮮水產品及半成品；果蔬及干果；觀賞型農產品及種子、幼苗；零食、糖果、巧克力及烘焙類食品；腌制肉類；熟食及方便類食品；罐藏食品；寵物食品；冷凍食品；有機食品；大健康食品及兒童食品；糧油及調味品食品綜合；葡萄酒及烈酒；其他酒精飲料；非酒精飲料；相關設備、技術及來料加工；相關服務

主辦方：北京愛博西雅展覽有限公司，2004年成立于北京，法國高美艾博展覽集團在華投資的子公司，依托全球資源和國際影響力，通過成熟的會展營銷網絡和專業能力，助力中國與全球市場的貿易往來。

通過公司多年的戰略性運營和不斷深耕，SIAL 國際食品展（上海）成為了世界三大食品展之一，并得到了“一年一度的世界食品全產業鏈大會”的美譽。

2021年公司打造了SIAL 國際食品展（深圳），為華南地區不斷增長的食品大流通及新餐飲產業注入了新的活力。

法國高美艾博展覽有限公司：總部設在法國巴黎，全球22個國家及地區設立辦事處。

AMR國際咨詢公司于2019年9月發布的2018全球會展行業發展報告，高美艾博展覽集團是全球第五大展會主辦。每年在法國及全球17個國家定期舉辦超過135個品牌的389場國際展覽及會議，接待超過350萬名專業觀眾及4.8萬家參展商。

高美艾博展覽所舉辦的展會橫跨食品、農業、時尚、休閑、教育、數字、安全、工會、汽車、建筑、健康等。

2022.5.19-20 SIAL國際食品展（上海）將在上海新國際博覽中心舉辦。同期舉辦SIAL世界食品峰會，SIAL 創新大賽，美食廚房、健康飲食二十一道菜、名廚盛宴、咖啡活動、零食節、茶飲調配師大賽等。

2022年SIAL China中食展正式更名為SIAL 國際食品展。

2022.10.27-29第一屆SIAL國際食品展（深圳）將在深圳國際會展中心（寶安新館）舉行，同期還將舉辦五大行業峰會和精彩活動。將助力華南地區與世界食品市場的信息流通和貿易往來。

2021.5.18-20 第22屆中國國際食品和飲料展覽會回歸上海新國際博覽中心，這也是全球首個開啟多語言直播的食品展，成為2020和2021以來全球規模和參展商數量最多的食品和飲料展會。 第17屆SIAL創新大賽；第二屆全球新零售峰會，食品供應鏈大會；第一屆食品投融資峰會，營養健康食品新風潮論壇，進口食品行業峰會，全球乳業合作論壇，中國餐飲新風潮，國際肉類大會同期舉辦。

2020.9.28-30中國國際食品和飲料展覽會20年慶典(SIAL 2020國際食品展（上海））臨時遷移國家會展中心（上海）。

2020年，SIAL 創新大賽， 美食廚房，鮮生活，第一屆全球新零售峰會，餐飲供應鏈大會同期舉辦。  

2019.5.14-16：第二十屆中國國際食品和飲料展覽會 (SIAL 2019國際食品展（上海））首次以20萬平方米在上海新國際博覽中心滿館舉辦。

2018年，第十九屆中國國際食品和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦，榮譽主賓區為歐盟。  

2017.5.17-19第十八屆中國國際和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦，主賓國為阿根廷。

2013年第十四屆中國國際和飲料展覽會在上海新國際博覽中心舉辦，鮮生活舉辦第一屆。

2009年第十屆中國國際食品和飲料展覽會首次以SIAL China中食展作為簡稱對外宣傳。

2008年第九屆中國國際食品和飲料展覽會舉辦，美食廚房展開首次比拼。

2007年第八屆中國國際食品和飲料展覽會舉辦，首個在國內范圍內引入“主賓國”概念的貿易性展覽會。

2005年第六屆中國國際食品和飲料展覽會舉辦，SIAL品牌明星活動SIAL 創新大賽引入，是國內首個引出食品和飲料創新概念的商業展會。

2003年第四屆中國國際食品和飲料展覽會首次在上海新國際博覽中心舉辦。

2000.4.11 SIAL品牌正式落地中國，第一屆中國國際食品和飲料展覽會在北京舉辦，這是國內首個綜合性食品和飲料行業全品類貿易展會。

1964年，SIAL 品牌在法國巴黎創立。逢雙年10月在巴黎舉辦，是全球領先的食品展。“SIAL”是法語“Salon International de l'Alimentation”縮寫，中文意思是國際食品展覽會，由法國高美艾博展覽集團于1999年獲得的全球注冊商標。

旗下SIAL全球系列食品展已經成為“全球食品飲料行業風向標”，在巴黎、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達等各國主要城市舉辦。