5月18日-20日，世界三大食品展之一，第二十二屆 SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海浦東新國(guó)際博覽中心舉行。本屆展會(huì)展覽面積18萬(wàn)平方米，超過(guò)4500家全球展商帶來(lái)30多萬(wàn)件產(chǎn)品。法國(guó)、阿根廷、愛(ài)爾蘭、愛(ài)沙尼亞、巴西、比利時(shí)、波蘭、加拿大等38個(gè)國(guó)際展團(tuán)參展，歐盟繼2018年后，再次成為本屆SIAL China國(guó)際食品展的榮譽(yù)主賓地區(qū)，國(guó)際展覽面積達(dá)到去年3倍。展會(huì)特設(shè)中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品展示區(qū)，首批《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》產(chǎn)品集中亮相。

此次食品展設(shè)立了休閑食品、綜合進(jìn)口食品、肉類及冷凍食品、方便食品與糧油及調(diào)味料、綠色農(nóng)業(yè)、高端飲品及乳制品、功能性健康食品7大主題館，其中，圍繞健康理念的功能性產(chǎn)品比往年多，健康食品創(chuàng)新的活躍度高。

三天的SIAL China國(guó)際食品展還推出了10大主題論壇，解讀全球食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)，推動(dòng)中國(guó)食品飲料行業(yè)全球化發(fā)展。
據(jù)悉，2020年中國(guó)股權(quán)投融資金額整體同比下降50%，但是食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)吸引的投資上升了66%，其中以上游技術(shù)為代表的，如農(nóng)業(yè)機(jī)器人、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)以及創(chuàng)新食品越來(lái)越受關(guān)注，而不僅僅是下游電商和消費(fèi)品品牌。在18日肉類、乳制品論壇上，與會(huì)專家認(rèn)為，接下來(lái)健康食品（植物肉、蛋白飲料、乳制品、減脂食品）將成投資熱點(diǎn)。

首先是保健食品。安康企業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、煜康基金基金管理人張大超認(rèn)為，保健食品與健康關(guān)聯(lián)。去年湯臣倍健實(shí)現(xiàn)營(yíng)收60.95億元（同比+15.83%），歸母凈利潤(rùn)15.24億元（同比+528.29%），扣非凈利潤(rùn)11.44億元（同比+365.82%），疫情下起其業(yè)績(jī)不降反升，可見(jiàn)投資者對(duì)保健品有信心。

保健品中的一大熱點(diǎn)是腸道健康和功能飲料。作為中國(guó)最大的功能飲料生產(chǎn)商之一，5月17日A股IPO的東鵬飲料超9成收入來(lái)自于東鵬特飲，東鵬特飲在中國(guó)能量飲料市場(chǎng)占有率排名第二，紅牛長(zhǎng)期穩(wěn)居第一。根據(jù)歐睿預(yù)測(cè)，2025年我國(guó)能量飲料市場(chǎng)銷售總額及人均銷售額可達(dá)654.85億元/46.3元，較2020年增長(zhǎng)46.24%/44.69%。

均瑤集團(tuán)總裁、均瑤健康（605388）董事長(zhǎng)王均豪表示，公司6月會(huì)推出具有國(guó)際專利的中國(guó)獨(dú)家乳酸菌，希望益生菌能賦予大家腸胃健康。

乳制品行業(yè)高級(jí)分析師、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長(zhǎng)宋亮認(rèn)為，2021年是中國(guó)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)的布局元年。近年來(lái)我國(guó)對(duì)功能性和專業(yè)性食品的需求穩(wěn)定增長(zhǎng)，每年增長(zhǎng)8%-10%，2019年整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3500億元人民幣。中國(guó)的專業(yè)食品，不僅僅是功能性食品，還包括一些專業(yè)性的保健食品，2030年整個(gè)中國(guó)專業(yè)食品規(guī)模將達(dá)到一萬(wàn)億元。目前中國(guó)的專業(yè)食品特別是功能性食品的人均消費(fèi)，僅是日本的六分之一、美國(guó)的九分之一，發(fā)展空間大。“中國(guó)的專業(yè)食品和專業(yè)營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展過(guò)程中嬰兒奶粉企業(yè)將成為生力軍。我國(guó)的乳制品企業(yè)正在從傳統(tǒng)的白奶業(yè)務(wù)、酸奶業(yè)務(wù)向植物蛋白飲料、功能飲料等更多專業(yè)的飲料業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型。”他說(shuō)。

此外，去年奶酪在中國(guó)復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)40%，奶酪滲透率22%，未來(lái)潛力大。國(guó)家近期在征求再制奶酪的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，健康營(yíng)養(yǎng)的奶酪是大勢(shì)所趨。熊貓乳品集團(tuán)零售事業(yè)部總經(jīng)理蓬華介紹，主營(yíng)煉乳的熊貓乳品有65年歷史，想做一個(gè)國(guó)民奶酪品牌，進(jìn)入奶酪棒兒童奶酪領(lǐng)域，把零售奶酪作為中長(zhǎng)期戰(zhàn)略來(lái)布局，在業(yè)內(nèi)率先做出0蔗糖的奶酪棒。“目前很大壓力是物流問(wèn)題，訂單反饋積極”。